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valorizzandone ogni sfumatura
affiancato da coriandolo e altre botaniche tradizionali
La vinificazione prevede una fermentazione spontanea in tini aperti
si distingue per un perfetto equilibrio che unisce una tessitura piena
Sober Garganega Totale Veneto IGT 2019 conserva valorizzandone ogni sfumaturaSber Garganega Totale un vino orange artigianale in purezza, ottenuto da uve Garganega 100% coltivate su suoli vulcanici a Ronc, ai piedi dei Monti Lessini. Un vino estremo e autentico, che interpreta in modo radicale e contemporaneo la vocazione naturale del territorio veronese. La vinificazione segue i principi del vino naturale: macerazione sulle bucce per 8 mesi in vasche di cemento, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessuna
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